Guider
Alt du trenger å vite om rødvin
8 artikler
Hvordan drikke rødvin: Nybegynnerguide
Server rødvin ved 16 til 18 grader i et stort glass. Luft vinen 15 til 30 minutter, hold glasset i stilken, og ta små slurker. Start med lette druer som Pinot Noir eller Merlot hvis du er nybegynner.
Anbefalt rødvin: Slik finner du en god flaske
God rødvin handler om å finne riktig vin til anledningen. For nybegynnere anbefales Malbec og Pinot Noir. Til mat velg etter rettens tyngde. Vinmonopolets vinstiler-filter hjelper deg å finne viner som passer din smak.
Wongraven rødvin: Norsk kvalitet
Wongraven er et norsk vinprosjekt grunnlagt av Sahil Wongraven fra Bergen. Vinen produseres i Italia (Piemonte) og har fått internasjonal anerkjennelse. Wongraven rødvin er basert på Nebbiolo og andre piemontesiske druer.
Hvilken rødvin har minst garvesyre (tannin)?
Pinot Noir, Gamay (Beaujolais) og Barbera har minst garvesyre blant rødviner. Disse vinene er myke, fruktdrevne og passer for dem som synes rødvin er for bitter eller tørr.
Hva er norsk rødvin?
Norsk rødvin refererer historisk til merket «Norsk Rødvin» (Château Hasle), Norges mest solgte vin fra 1950 til 2014. I dag produseres det også ekte norskprodusert vin fra druer dyrket i Norge, men i svært begrenset omfang.
Hva passer Valpolicella til?
Valpolicella er en allsidig italiensk rødvin fra Veneto. Valpolicella Classico er lett og passer til pizza, pasta og antipasti. Ripasso er kraftigere og passer til ribbe og grillmat. Amarone er premium og passer til vilt og modne oster.
God rødvin: Hva kjennetegner kvalitet?
God rødvin kjennetegnes av balanse mellom syre, tannin, frukt og alkohol. Den har komplekse aromaer, lang ettersmak, og en tekstur som føles harmonisk i munnen. Pris er ikke alltid avgjørende.
Tanniner: Hva er det og hvorfor det betyr noe
Tanniner er naturlige stoffer i drueskinnet som gir rødvin sin tørre, strammende følelse i munnen. De bidrar til vinens struktur, lagringsevne og kompleksitet. Druesorter som Cabernet Sauvignon og Nebbiolo har mye tannin, mens Pinot Noir har lite.