Hvilken vin gir minst hodepine?

Kort svar

Hodepine fra rødvin skyldes primært alkohol, histaminer og sulfitter. Rødvin gir oftere hodepine enn hvitvin fordi den inneholder mer histaminer og tanniner. Viner med lav tannin og lavt histaminnivå (Pinot Noir, Barbera, Beaujolais) gir generelt minst hodepine.

Hvorfor gir rødvin hodepine?

Det finnes flere mekanismer bak rødvinhodepine, og det er sannsynligvis en kombinasjon av faktorer:

Alkohol er den mest åpenbare årsaken. Alkohol er et diuretikum som øker urinproduksjonen og kan føre til dehydrering. Dehydrering er en av de vanligste årsakene til hodepine generelt. Ethanol metaboliseres også til acetaldehyd, et giftig stoff som gir hodepine. Histaminer finnes i høyere konsentrasjoner i rødvin enn i hvitvin fordi de dannes under fermentering med drueskinnet. Noen mennesker er mer sensitive for histaminer enn andre, og disse reagerer sterkere på rødvin. Tanniner kan utløse serotoninfrigjøring i hjernen hos sensitive personer. Serotonin er et signalstoff som i store mengder kan gi hodepine. Dette er den samme mekanismen som migrene. Sulfitter tilsettes som konserveringsmiddel. Mange tror sulfitter er hovedårsaken til vinhodepine, men forskningen tyder på at de spiller en mindre rolle enn antatt. Hvitvin inneholder faktisk ofte mer sulfitter enn rødvin. Tyramin er en aminosyre som finnes i fermenterte produkter. Den kan øke blodtrykket og gi hodepine hos sensitive personer.

Viner som gir minst hodepine

Tips for å unngå hodepine

Drikk vann. Et glass vann per glass vin er den enkleste og mest effektive forebyggingen. Dehydrering er den viktigste enkeltstående årsaken til vinhodepine. Spis før og under vindrikkingen. Mat bremser alkoholopptaket og reduserer blodalkoholnivået. Velg viner med lav tannin. Pinot Noir, Beaujolais og Merlot gir generelt mindre hodepine enn Cabernet Sauvignon og Barolo. Ta et antihistamin. Noen mennesker rapporterer at et mildt antihistamin (cetirizin) tatt 30 minutter før vindrikkingen reduserer hodepine. Snakk med legen din før du prøver dette. Unngå å blande. Hold deg til en type vin gjennom kvelden. Å blande rødvin, hvitvin og sprit øker risikoen for hodepine. Velg tørr vin. Halvtørre og søte viner inneholder mer restsukker, og sukker + alkohol forverrer dehydreringen.

Den viktigste forebyggingen er enkel: drikk mindre og drikk saktere. Folg 1:1-regelen (ett glass vann per glass vin) og spis godt for og under vindrikkingen.

Sulfitter er en vanlig myte. Hvitvin inneholder faktisk ofte mer sulfitter enn rodvin. Torkede aprikoser inneholder 5 til 10 ganger mer sulfitter enn vin. Ekte sulfittallergi er sjelden (anslagsvis 1% av befolkningen) og gir pustevansker, ikke hodepine.

For mange er losningen enkel: finn de vinene som IKKE gir deg hodepine og hold deg til dem. For en logg over viner du drikker og noter hvilke som gir problemer. Etter noen maneder vil du se et monster. Kanskje er det tanninrike viner generelt, eller kanskje er det spesifikke regioner eller druesorter.